Voici quelques plats traditonnaux Ouzbek

	Samsa
	Potiron, épinard ou agneau (selon la saison): pâte feuilletée cuite au four (2 pièces)

	Shourpa
	Bouquet des goùts de jardin, chaud et nourrissant, agneau, poivron, tomate, et pommes de terre.

	Salade Tamerlan
	Aubergine grillée, tomate, concombre, oignon, fromage feta, épices de la montagne

	PLOV
	Fameux plat traditionnel ouzbek à la base de riz, agneau, carotte, pois chiches, parfumé aux épices.

	CHUCHVARA
	Petits raviolis préparés à la façon ouzbèke, servis avec de la sauce de Turkestan

	HANOUM
	Lasagne ouzbèke cuite à la vapeur (agneau, pommes de terre, potiron selon la saison), servie avec du riz, de la sauce Turkestan et des herbes de montagne

	Chak- chak
	Gâteau croquant au miel et aux noix, particularité d'Asie Centrale

	Gâteau Emir de Boukhara
	Spécialité du Chef du restaurant (pâte feuilletée aux raisins, noix et miel)